最近是花甲上市的季节，超级便宜，我就想起来了自己喜欢的这个吃法，麻辣花甲，又不失鲜味，太太乐所有的产品我都非常喜欢，这款鲜贝露炒海鲜或者凉拌菜都超级棒。
做麻辣鲜香的花甲螺需要什么食材和配料
花甲1.5斤，葱花段150克，蒜米1头，姜丝1大块，干辣椒适量，花椒40粒，太太乐鲜贝露2汤匙，料酒2汤匙，蚝油2汤匙
麻辣鲜香的花甲螺的家常做法，麻辣鲜香的花甲螺怎么做好吃
做法图解1：1.焯水：锅中放适量清水和一块姜烧开后，把洗净的花甲放入锅中煮至开口，有大量的浮泡，捞出来洗净。特别注意：冬天用清水洗净，夏天用冰水泡一下，肉质会脆一点。
做法图解2：2准备材料：花甲洗净、葱花切段、（蒜米切片、姜切丝，干辣椒切段、这几样和花椒放一起）
做法图解3：3.炒花甲：锅中放适量的油烧热后关中火，上图中的姜蒜辣椒花椒放入锅中翻炒，注意一定不能火大，花椒会炒苦，待能闻到花椒味了就可加葱花了
做法图解4：继续中火，葱花炒至断生即可加入花甲
做法图解5：翻炒一会就可以下酱料：2汤匙料酒+2汤匙太太乐鲜贝露+2汤匙蚝油。（注意，炒花甲是不用放盐的。）待花甲入味后便可盛出。
做法图解6：超级好吃啊
做法图解7：我买5元一斤，麻辣鲜甜
做法图解8：这道菜加了2汤匙太太乐鲜贝露，让花甲吃起来锦上添花啊！下次我再用它来凉拌花甲
花甲螺的烹饪技巧
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