最近上午就去店里面，没什么时间给菇凉们做吃的，爷爷奶奶每餐都是给她们蒸个鸡腿，小孩们都要厌食了，今天特意下午去店里，给他们做了两道菜，用不完的放冰箱冷冻起来，让爷爷奶奶给他们换着吃。
做超级肉蛋卷需要什么食材和配料
五花肉馅250g，鸡蛋6个，红萝卜半根，洋葱0.25个，土豆50克，盐适量，油适量
超级肉蛋卷的家常做法，超级肉蛋卷怎么做好吃
做法图解1：洋葱，红萝卜，土豆切成沫，三个小碗分装。
做法图解2：肉去皮，剁成肉泥
做法图解3：鸡蛋5个打到一个大碗里，用打蛋器搅匀，另1鸡蛋打到小碗里搅匀
做法图解4：锅里放少量油，烧热，关小火，倒入洋葱胡萝卜，土豆炒至洋葱微变色，剩出放凉5分钟。
做法图解5：倒入肉泥碗里，将一个鸡蛋液也倒入肉泥碗里，加适量盐拌匀备用
做法图解6：煎蛋皮，锅里放油，烧热，倒出油，关小火，一勺蛋液加入锅中，摊平，待蛋皮起泡，出锅放凉备用，同样的方式将剩下的蛋液煎成蛋皮
做法图解7：搅拌好费肉泥放在蛋皮中间，将蛋皮卷起来即可
做法图解8：如果现吃直接隔水蒸18分钟即可，吃不完的可以冰箱冷冻，下次隔水蒸25分钟即可
做法图解9：还剩下不少肉泥，做了些肉丸子冷冻，给小孩备食
超级肉蛋卷的烹饪技巧
煎蛋皮火要小，不然会糊，有不粘平底锅和电池炉会更好。肉泥加蛋液增加粘性，而且蒸出来的肉会比较嫩软。
来自 抱着猪在奔跑 的作品。
