舒芙蕾是一种法式甜品舒芙蕾一定要趁热的时候吃口感就像吃软绵绵的云朵我喜欢搭配一些酸酸甜甜的草莓酱或者可以搭配一些酸奶蜂蜜糖浆
做舒芙蕾需要什么食材和配料
草莓酱，草莓150克，白糖10g，柠檬汁少许，蜂蜜15g，食材，鸡蛋2个，纯牛奶20g，低筋粉30克，糖粉15克，黄油适量
舒芙蕾的家常做法，舒芙蕾怎么做好吃
做法图解1：先制作草莓酱草莓洗净切小丁放入白糖拌匀腌制1个小时备用白糖可以根据个人口味增减
做法图解2：取一个不沾锅锅里不要放油
做法图解3：把草莓倒入锅中大火烧开然后转中火不停地搅动这个过程比较费时间
做法图解4：大概15分钟左右草莓中的水分基本上就慢慢的蒸发掉了草莓酱慢慢变得浓稠草莓酱就熬制的差不多了关火加入少许的柠檬汁即可
做法图解5：草莓酱晾凉后加入蜂蜜搅拌均匀要是一次吃不完的话可以用密封罐保存
做法图解6：准备其他所需材料
做法图解7：蛋黄倒入碗中加入牛奶搅拌均匀
做法图解8：碗中筛入低筋面粉搅拌直至无颗粒
做法图解9：面糊过筛备用
做法图解10：用电动打蛋器打发蛋清糖粉分三次加入蛋清中
做法图解11：蛋清打发到有小弯钩即可
做法图解12：将蛋黄液和蛋白霜轻柔的混合均匀不要过度搅拌
做法图解13：小火加热不沾锅后放入少许黄油润一下锅
做法图解14：用最小的火以打圈的方式慢慢的挤松饼糊盖上盖子烘两分钟
做法图解15：煎到两面微微焦黄即可
做法图解16：可以搭配自己喜欢的水果记得一定要趁热吃美味的下午茶就做好啦
舒芙蕾的烹饪技巧
来自 李乄峰 的作品。
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