香椿炒鸡蛋是一道美味可口的名菜，属于安徽菜。鸡蛋软嫩，味道鲜美，清热解毒，滋阴养颜。
做香椿炒鸡蛋需要什么食材和配料
新鲜香椿200克，鸡蛋4个，油5克，盐4克，胡椒粉少许，蔬之鲜少许
香椿炒鸡蛋的家常做法，香椿炒鸡蛋怎么做好吃
做法图解1：鲜香椿洗净。
做法图解2：将香椿头切掉，留下嫩芽待用。
做法图解3：锅中烧开水，放入香椿烫一分钟。
做法图解4：香椿苗捞出放入冷水中拔一下。
做法图解5：将香椿淋干水，切段儿待用。
做法图解6：碗中打入鸡蛋。
做法图解7：放入盐。
做法图解8：再放入少许胡椒粉。
做法图解9：再放少许蔬之鲜。
做法图解10：将鸡蛋打匀。
做法图解11：放入香椿苗，搅拌均匀。
做法图解12：锅中倒入油，加热至六成热，倒入鸡蛋液。
做法图解13：翻炒均匀，出锅装盘即成。
做法图解14：清热解毒的香椿炒鸡蛋就上桌了！
做法图解15：鸡蛋软嫩，味道鲜美。
香椿炒鸡蛋的烹饪技巧
来自 归家小厨 的作品。
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