妈妈给了我一大袋金桔，直接吃酸得想全部扔掉。后来就想要不做个酱吧，化痰止咳。下面来个简短的做法说明吧！
做金桔酱需要什么食材和配料
金桔1000克，***糖500克，水（可选）100毫升
金桔酱的家常做法，金桔酱怎么做好吃
做法图解1：洗：金桔加盐、小苏打(可选)和水搓干净；
做法图解2：切：对半切开(想要完整的，可在尾部用刀刮十字，或者你爱咋切就咋切)
做法图解3：锅：铁锅or平底锅，我一开始铁锅，后面水分少转平底锅，没那么容易焦；
做法图解4：糖：冰糖和金桔比例1:2。1份冰糖配2份金桔；(可选普通冰糖和***糖，***糖营养物质更丰富些，具体可以去搜一下两者区别)
做法图解5：水：我冰糖大块加了水，如果敲碎的可以不加水；
做法图解6：熬：加水的话大火煮开转小火煮至收汁，不加水中小火掌控下火候(我家炉头小火太小，所以开了中小火，如果炉头比较旺的可以之类用小火)煮至收汁。
做法图解7：也不要煮得太干，太干凉了就不好勺起来。做好放冰箱可以保存很久。平时用温水加点金桔酱搅拌均匀喝对喉咙挺好的。
做法图解8：未尽事宜或意见建议就留言呗
金桔酱的烹饪技巧
最好用平底锅吧，我的最开始比较多就用铁锅，后面煮得水分少了就换成平底锅，防粘做得比较舒心。水分开始少了就要不停搅拌，不然粘底烤焦了。
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