我家的蛋糕面包从来不买，都是自己做；现在妈妈们为了孩子吃的卫生健康，都会选择自己在家做，自己做的食材新鲜，没有任何添加剂不说，而且做法一点也不难；最为关键的是自己做出来的味道比买的还要好吃，甚至有的还是外面买不到的~~~
做拉花纸杯蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋3个，白糖30克，牛奶60克，玉米油20克，玉米淀粉15克，低筋面粉65克，白醋少许，食盐1小撮，红曲粉1克
拉花纸杯蛋糕的家常做法，拉花纸杯蛋糕怎么做好吃
做法图解1：备好食材
做法图解2：分蛋，分别装在2个干净的碗中，蛋清放冰箱冷藏
做法图解3：盆中加入60克牛奶、20克玉米油和10克白糖，用蛋抽搅拌均匀
做法图解4：筛入蛋糕粉
做法图解5：用蛋抽翻拌均匀，看不见干粉时放入蛋黄
做法图解6：继续翻拌均匀，记得不要划圈搅拌，避免面粉起筋，放一旁备用
做法图解7：在蛋清盆中一次性加入20克白糖、1小撮食盐和几滴白醋
做法图解8：用电动打蛋器打至硬性发泡，既出现直立小尖角就可以了
做法图解9：取1/3蛋白霜，放至蛋黄糊中，用刮刀快速翻拌均匀
做法图解10：全部拌匀后，再回倒至蛋白霜盆中
做法图解11：用同样的的手法混合拌匀，拌好的蛋糕糊光滑细腻，里面没有蛋白大疙瘩
做法图解12：舀少许蛋糕糊与过筛后的红曲粉，混合成红色面糊，装入裱在花袋中备用；其余蛋糕糊，分别倒入备好的纸杯中
做法图解13：手擀裱花袋，将红曲面糊均匀地挤在纸杯表面
做法图解14：全部挤好后，用牙签勾勒出自己喜欢的图案
做法图解15：送入预热好的烤箱中层：我用的160度上下火，烤8分钟
做法图解16：转120~140度，烘烤25分钟左右，后半程有少许开裂，大家可根据使用的烤箱实际情况来调整
做法图解17：出炉后，端起烤盘轻震几下，震出里面的热气，放凉即可
做法图解18：放凉即可食用
做法图解19：细腻绵柔
做法图解20：松软好吃
拉花纸杯蛋糕的烹饪技巧
1、用后蛋法拌蛋黄糊，面粉不易起筋，面糊也不容易有疙瘩；适合新手们操作。2、蛋白一定打至有小尖角硬性发泡状，这样不容易消泡，烤好的蛋糕自然也不塌陷不回缩了。3、烘烤时间和温度，请视自家烤箱情况而定，我开始的温度还是有点高了
来自 老方小雨 的作品。
