姜撞奶，一款以牛奶和生姜汁为主材料加工制作而成的粤式甜品。甜品口感滑嫩，风味独特。在这咋暖还寒的初春时节，来一碗暖暖肠胃，吃完甜品，全身感觉都很舒服！
做姜撞奶需要什么食材和配料
全脂牛奶330克，砂糖15克，生姜100克，奶粉15克
姜撞奶的家常做法，姜撞奶怎么做好吃
做法图解1：准备好食材。
做法图解2：生姜研磨成泥。
做法图解3：将生姜泥倒在滤网上。
做法图解4：用勺子压出生姜汁。
做法图解5：每碗15克生姜汁。
做法图解6：牛奶倒入奶锅。
做法图解7：加入奶粉，搅拌至溶解在牛奶中。
做法图解8：加入砂糖。
做法图解9：奶锅置火上。
做法图解10：煮至牛奶边缘起小泡，关火（不要沸腾）。
做法图解11：煮好的牛奶冲入生姜汁中。
做法图解12：牛奶凝固，放上勺子也不塌陷。
做法图解13：舀上一勺，真是香甜细滑。
做法图解14：姜撞奶，给家人也做上一碗吧！
姜撞奶的烹饪技巧
来自 蓝纹乳酪 的作品。
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