春天，这道碱性菜要多吃，营养极高，清肠刮油促消化，多吃还美容！春天了，常吃一些碱性菜，可以使体内酸性物质迅速中和成无毒的化合物排出体外，使内环境维持在经较理想的弱碱性状态中，可以增强机体的抗病能力，所以这就是为何要多吃碱性菜的原因。今天同大家介绍一道含有很多碱性成分的菜--花菜，不仅含碱性成分多，而且还含有很多的维生素A和维生素E，维生素C，有预防疾病和延缓衰老的作用。同时，茶花还被各国和营养学家列入人类抗癌食谱，含有搞氧化防癌症的微量元素，在众多的蔬菜水果中，他的抗癌效果最好呢。含有的丰富的维生素C可以抑制黑色素的生成，有袪斑美容的效果哟。所以它的营养极高，而且水含量很大，在其重量的90%以上，由于糖分和脂肪的含量很低，其热量也很低，膳食纤维含量比价高，是可以清肠刮油促进消化理想食材，多吃还能美容。
做茄汁菜花需要什么食材和配料
菜花1颗，五花肉1小块克，西红柿1个，葱1根，轻食酱油适量，香菜1根，食用油适量
茄汁菜花的家常做法，茄汁菜花怎么做好吃
做法图解1：首先我们先来处理一下花菜的部分：提前将菜花撕成小朵，锅中烧开水，水里放入几滴食用油和一点盐，将清洗干净的小朵的花菜放入烧开的水中，过热水焯一下
做法图解2：焯好水的花菜捞出控干水，同时将其它所需食材全部都准备好，这样更方便在操作中使用
做法图解3：将准备好的五花肉切成片，葱切成葱花、西红柿切块待用
做法图解4：炒锅烧热倒入适量食用油，继续加热后，放入切好的肉片，将其翻炒至变色
做法图解5：继续放入切好的葱花，同样翻炒至爆香
做法图解6：再将切好的西红柿块倒入炒锅中，继续翻炒至出汁
做法图解7：最后将焯过水的花菜倒入炒锅中
做法图解8：同时倒入适量轻食酱油，根据自己口味再放入适量盐，翻炒均匀
做法图解9：最后用少量水淀粉（水淀粉=适量水+一点玉米淀粉挑拌均匀）
做法图解10：用倒入的水淀粉收一下汁
做法图解11：最后一步就是撒上适量香菜碎，这样西红柿炒花菜就制作好了
做法图解12：出锅装盘，可以上桌开吃啦
做法图解13：特别爽口，西红柿的汤汁酸酸的，同花菜搭配，真的太好吃了
茄汁菜花的烹饪技巧
1、花菜用热水焯一下的时候，放入几滴食用油和一点盐的作用，可以更好保持菜的营养元素，和其菜花不变色。2、用水淀粉做汤汁，会让其味道更浓郁。3、喜欢吃辣的，也可以适量放点辣椒，这个灵活操作即可。
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