做酸菜鱼片需要什么食材和配料
草鱼1条，酸菜200克，葱20克，姜10克，干红辣椒12个，油2勺，料酒1匙，盐2匙，酸辣椒20个，十三香2勺
酸菜鱼片的家常做法，酸菜鱼片怎么做好吃
做法图解1：酸菜，酸辣椒洗干净。
做法图解2：酸菜切碎，酸辣椒切圈。
做法图解3：鱼片好后清水洗干净，放盐，料酒，十三香腌制。
做法图解4：稍多放油，爆香酸辣椒。
做法图解5：酸菜下锅。
做法图解6：加适量清水，盐，姜片。大火煮开。
做法图解7：腌好的鱼片过下清水。入锅中煮几分钟。
做法图解8：调好味，出锅。撒上葱花，干辣椒，烧热油浇在上面。
做法图解9：简单的家常菜。
酸菜鱼片的烹饪技巧
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