草莓季来啦，不做点甜品简直是不甘心呀。普通的蛋糕，有了草莓的点缀，会变得更漂亮。如果不喜欢吃软软的戚风蛋糕，可以尝试一下这款类似海绵蛋糕口感的饼干体蛋糕，它通常是用作多层慕斯蛋糕的打底。搭配上清香的奶油，和酸甜的草莓，一口咬下去，就会有爆浆的感觉，微酸中和了甜腻，增加了丰富的口感，吃下去感觉真是太满足了！
做草莓夹心蛋糕塔需要什么食材和配料
鸡蛋1个，低粉30g，糖25g，淡奶油100g，糖粉10g，抹茶粉8g
草莓夹心蛋糕塔的家常做法，草莓夹心蛋糕塔怎么做好吃
做法图解1：将鸡蛋分离出蛋清和蛋黄。蛋清分三次加糖，打至硬性发泡，加入蛋黄搅匀。
做法图解2：筛入低粉拌匀。
做法图解3：装入裱花袋中。
做法图解4：将蛋糕糊挤入12连乌比派模中。
做法图解5：放入烤箱中，180度烘烤5分钟。取出晾凉。
做法图解6：淡奶油里加入糖粉和抹茶粉，打发至有纹路。
做法图解7：裱花袋里装入24号裱花嘴，装入奶油。
做法图解8：取一个蛋糕片，挤上奶油，中间放上草莓，再取蛋糕片盖在上面，挤上奶油，放上草莓。
做法图解9：模具是防粘的，脱模时，只需要用刮刀绕圈铲底就可完整脱模。
做法图解10：抹茶粉可以换成可可粉，就是可可口味的蛋糕了。
做法图解11：开吃。
草莓夹心蛋糕塔的烹饪技巧
1.模具是防粘的，脱模时，只需要用刮刀绕圈铲底就可完整脱模。2.抹茶粉可以换成可可粉，就是可可口味的蛋糕了。3.所用模具为学厨12连乌比派模。花嘴为学厨24号裱花嘴。4.所用烤箱型号为长帝CRDF32WBL。
来自 柔蓝水晶 的作品。
