今天的菜谱分享一道卤味豆制品，口感细腻的豆皮卷，用丸庄黑豆红烧酱油调制成咸香适度的卤汁，小火慢炖40分钟，让卤汁的浓香慢慢渗进豆皮卷中。凉透后切片食用的口感特别好，而且卤汁的食品方便携带，所以无论是作为上班的便当还是春日踏春出游的小食，都是不错的选择。
做吃饱还能兜着走的香卤豆皮卷需要什么食材和配料
豆腐皮3，丸庄黑豆红烧酱油2大勺，冰糖20克，盐5克，姜片适量，葱段适量，香叶适量，八角适量，干辣椒适量，桂皮适量
吃饱还能兜着走的香卤豆皮卷的家常做法，吃饱还能兜着走的香卤豆皮卷怎么做好吃
做法图解1：豆腐皮冲洗后，晾干，再对折
做法图解2：沿着对折后的一端慢慢卷起来，卷紧些这样豆皮卷纹理会更紧密
做法图解3：用棉线系起来，棉绳扎紧
做法图解4：砂锅中加足量的水，再加入姜片、葱段、香叶、八角、干辣椒、桂皮、冰糖和盐
做法图解5：再放丸庄黑豆红烧酱油2大勺，放入豆皮卷
做法图解6：大火烧开后，转中火慢炖
做法图解7：慢炖40分钟后，汤汁浓稠后关火
做法图解8：取出豆皮卷，拆掉棉绳
做法图解9：放凉后切块
做法图解10：如果豆腐卷内部的颜色还不够深的话，把它再放入到汤汁中，浸泡30分钟就能上色了！
吃饱还能兜着走的香卤豆皮卷的烹饪技巧
来自 丸庄美味研究所 的作品。
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