虫草花瘦肉汤
做虫草花瘦肉汤需要什么食材和配料
瘦肉300克，虫草花10克，鸡蛋1个，盐1勺，姜4片，料酒1勺
虫草花瘦肉汤的家常做法，虫草花瘦肉汤怎么做好吃
做法图解1：瘦肉洗干净切成片
做法图解2：锅中加水煮开加入一勺味达美臻品料酒
做法图解3：倒入瘦肉片，焯水30秒
做法图解4：捞出来过一下冷水
做法图解5：虫草花清洗一遍洗掉表面的灰尘，和杂质，不需要泡
做法图解6：放入炖盅，圈成圆形
做法图解7：把虫草花圈在肉片上
做法图解8：磕入一个鸡蛋
做法图解9：炖盅内加入开水，放入姜片
做法图解10：上锅炖30分钟
做法图解11：出锅前加入一勺盐调味
做法图解12：成品图
做法图解13：成品图
虫草花瘦肉汤的烹饪技巧
焯肉片的时候一定要加一勺味达美臻品料酒，这样能有效的去除腥味
来自 雅雅杨小厨 的作品。
