自制的安全又好吃，主要就是做法简单，给小孩吃也是很不错的。
做自制猪肉干需要什么食材和配料
猪肉（上腿肉）100克，耗油适量，生抽适量，盐适量，糖适量，生粉半勺
自制猪肉干的家常做法，自制猪肉干怎么做好吃
做法图解1：1把猪肉手工或用料现机打成肉泥（最好留有一点颗粒感），再把全部调料混合在一起，把肉沫搅到起筋（带有贴性），我偷懒就用厨师机搅拌啦。搅拌好后冷冻半小时，再搅一会口感会更好。
做法图解2：这是机器搅拌的状态（在口感上手剁的更好吃）
做法图解3：2把肉放到油纸中（肉的多少应根据自家的烤盘决定，油纸必须留长，因为要折起把肉擀簿）
做法图解4：3把肉放到油纸中，把油纸折起，用擀面杖把肉擀干，厚度为1厘米左右，看你喜欢的口感来定。
做法图解5：4、擀好后把面上的油纸掀开。把肉片放到烤盘上。
做法图解6：5、把他放到预热好的烤箱中上下火200度烘烤约15到20分钟（要视肉片的厚度决定烤的时间）
做法图解7：6、这是烤好的猪肉干，可在面上刷一层蜂蜜哦。放凉就可切块食用。
做法图解8：7、口感和外面卖的差不多，口味可根据自家的适当调节。
自制猪肉干的烹饪技巧
1、用猪上肉不会柴，适当的留点肥肉会更香。2、调料上可根据自家的习惯放。3、搅好的肉冻上半小时或以上用更好。
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