找了好多方子，试了很多次，还是这个方子最好吃，分享给大家。
做正宗新疆大盘鸡 无需争议需要什么食材和配料
三黄鸡1只，青椒2个，土豆2个，盐适量，生抽2勺，老抽半勺，啤酒1瓶，花椒8粒，干辣椒5个，八角1个，蒜10瓣，冰糖适量
正宗新疆大盘鸡 无需争议的家常做法，正宗新疆大盘鸡 无需争议怎么做好吃
做法图解1：准备土豆切滚刀块，青椒切好备用
做法图解2：准备葱，干辣椒，蒜，花椒，八角，冰糖
做法图解3：锅内热油，加入冰糖煮化，火不能太大，免得冰糖煮黑
做法图解4：加入鸡肉翻炒，炒至鸡肉变色
做法图解5：加入姜，辣椒，花椒，八角，还有生抽、老抽，红油豆瓣酱
做法图解6：倒入啤酒和清水，基本没过鸡肉就可以了
做法图解7：之后加入土豆，盐，鸡精，胡椒粉，盖上盖子后焖煮18分钟左右
做法图解8：汤汁还剩三分之一的时候，下入大葱，拍扁的大蒜(蒜不要拍碎)，下入青椒
做法图解9：烧水煮熟宽面
做法图解10：出锅的时候放入香油和花椒油，把宽面放入大盘鸡里，用汤汁拌一下
正宗新疆大盘鸡的烹饪技巧
1.土豆切滚刀块2.大蒜拍一下，但不要拍碎3.化冰糖的时候火不要大
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