做五指毛桃盐焗鸡需要什么食材和配料
整鸡1只，五指毛桃若干，姜若干，香葱若干，八角、桂皮、花椒、辣椒干适量，生抽、蚝油、糖、盐、料酒、粗盐适量
五指毛桃盐焗鸡的家常做法，五指毛桃盐焗鸡怎么做好吃
做法图解1：五指毛桃浸泡后取出沥干水分备用，葱姜切开备用
做法图解2：盆中加入整鸡、五指毛桃、姜片、葱段，下入生抽、蚝油、盐糖、料酒搅拌腌制2小时
做法图解3：整鸡挑去姜片葱段后，把五指毛桃塞入鸡腹，用锡纸包裹整鸡
做法图解4：粗盐入锅，加入桂皮、八角、花椒、辣椒干炒出香味，取出一半粗盐备用
做法图解5：将包裹好的鸡放入粗盐中，顶部盖上另一半粗盐，盖上锅盖，中火焗60分钟
做法图解6：盛出顶端粗盐，取出整鸡，撕开锡纸，整鸡切开摆盘即可品尝
五指毛桃盐焗鸡的烹饪技巧
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