春暖花开，餐桌的蔬菜变得丰盛起来，同样各种野菜也齐上阵，不能辜负这春天独有的美味！各种美食做起来！
做荠菜素馅蒸饺需要什么食材和配料
面粉500克，食用油10克，荠菜800克，鲜香菇5朵，大葱1根，鸡蛋4个，生抽2勺，耗油1勺，鸡精半勺，盐5克
荠菜素馅蒸饺的家常做法，荠菜素馅蒸饺怎么做好吃
做法图解1：开水和面，用开水搅拌成絮状放凉，加点食用油，活成光滑的面团，醒发半个小时以上
做法图解2：荠菜洗净焯水，攥干水分剁碎
做法图解3：加入剁碎的葱末
做法图解4：加入炒好的鸡蛋碎
做法图解5：香菇切丁炒软备用
做法图解6：倒入炒好的香菇丁
做法图解7：加入耗油，生抽，鸡精，盐拌匀备用
做法图解8：包上馅料，捏成大饺子，上锅蒸熟（开锅上气蒸10分钟）
做法图解9：蒸熟的饺子薄皮大馅
荠菜素馅蒸饺的烹饪技巧
烫面大蒸饺主要开水和面，用开水拌好面絮，一定要放凉，在加点油就不会粘手，而且薄皮大馅，放凉也不会硬！
来自 蜜蜂食坊 的作品。
