喜欢各种钻研，看肯德基的牛肉汉堡也想自己做着试试，于是就开始捣腾上了
做自制牛肉饼需要什么食材和配料
牛肉馅我的是600克左右，洋葱多半个，黄油35克左右，黑胡椒粉适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，现磨黑胡椒适量，鸡蛋1个，油纸
自制牛肉饼的家常做法，自制牛肉饼怎么做好吃
做法图解1：鸡蛋，和调料没有照在上边，按个人口味放
做法图解2：不粘锅内入黄油融化
做法图解3：黄油融化后放入洋葱碎炒制洋葱变透明色盛出放凉备用
做法图解4：在盆中放入牛肉馅，再放入上述调料和炒熟的洋葱碎搅拌均匀后摔打几遍使牛肉馅粘稠融合上劲儿不易散开就行了，多搅拌一会儿要不不容易成团，我搅拌了大概10分钟左右
做法图解5：再团成一个个适量的肉球再给它压扁像图中这样（也可以根据自己想要的肉饼大小薄厚来做，没有局限性想怎么来就怎么来）再肉饼之间放一层油纸以防粘连，放三层就差不多了放入密封袋里入冰箱冷冻室冷冻，吃的时候直接拿出来放入平底锅煎熟就可以放入汉堡胚里开吃了，不放汉堡胚直接吃也是不错的选择（我就是直接煎完吃的，给孩子吃就要变着花样来才行）
自制牛肉饼的烹饪技巧
来自 瑶瑶宝贝儿3 的作品。
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