做手撕包菜需要什么食材和配料
平包菜半棵，盐4克，生抽适量，小米辣1个，大蒜2瓣，生姜50克，耗油1勺，料酒2勺，肥瘦肉100克，陈醋1勺，食盐适量
手撕包菜的家常做法，手撕包菜怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：处理食材配料
做法图解3：热锅凉油下入肉片翻炒几下
做法图解4：加入姜蒜爆香，再放入耗油，生抽
做法图解5：放入包菜，加入适量食盐调味
做法图解6：翻炒至变软放入小米辣
做法图解7：翻炒几下入味，沿着锅边淋入少许陈醋就可以出锅了。
手撕包菜的烹饪技巧
1.包菜要用手撕，减少营养流失，还能很好入味。2.肉选用五花肉最香。3.出锅前淋入适量醋可解油腻还能体味。
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