昨天擦了胡萝卜丝焯了水的胡萝卜汁不想浪费就拿来做个胡萝卜汁花卷吧
做胡萝卜汁花卷需要什么食材和配料
胡萝卜汁225克，干酵母5克，代糖或白糖30克，中筋面粉400克，油10克左右
胡萝卜汁花卷的家常做法，胡萝卜汁花卷怎么做好吃
做法图解1：准备食材，胡萝卜汁放温
做法图解2：将除油之外的材料混合在一起揉成光滑的面团，排气后放进保鲜袋醒面5-10分钟
做法图解3：台子上铺防粘操作布，将排好气的面团擀成5毫米厚度的长方形
做法图解4：上面刷上一层油
做法图解5：按照长的方向三等分折叠
做法图解6：再刷一层油
做法图解7：沿着窄的方向切成长方形，一块2厘米宽，一块1.5厘米宽
做法图解8：将窄的长方形叠在宽的长方形上面，中间用筷子压一下
做法图解9：将筷子拿掉两端拉长后，将筷子放在反面中间绕面团，扭一扭
做法图解10：整形成花卷的造型
做法图解11：放在温暖湿润的地方发酵三刻钟左右（我用的miji炉30度保温档）
做法图解12：发酵至1.5倍大后开火烧水，水开后改中大火蒸十分钟左右，然后盖盖子焖三分钟就好啦
胡萝卜汁花卷的烹饪技巧
揉面时多揉一会儿揉光滑；整形时尽量高一点不然蒸好会塌；每种面粉吸水量不同量可微调
来自 笑笑和开心 的作品。
