做青菜花甲粉丝需要什么食材和配料
花甲2斤，大蒜2球，姜1块，粉丝1把，空心菜1把，盐适量，油适量，豆瓣酱1勺，生抽2勺，啤酒半瓶，醋几滴，蚝油1勺，孜然少许，香油几滴，剁辣椒2勺
青菜花甲粉丝的家常做法，青菜花甲粉丝怎么做好吃
做法图解1：花甲加入一勺盐和少量香油用水泡半个小时，滤干。重复上述操作。再将花甲用水冲洗干净。
做法图解2：将姜和大蒜切成末。
做法图解3：将粉丝用热水泡发，洗净。将空心菜的叶子摘下来，洗干净。
做法图解4：在锅中加入油，油可以多一点，烧热，加入大蒜和姜爆香。
做法图解5：加入花甲，翻炒。
做法图解6：花甲差不多都张开以后，加入半瓶啤酒，煮一会儿。
做法图解7：按量加入各种调料，翻炒。然后加入粉丝，继续翻炒。
做法图解8：加入空心菜的叶子，在花甲的汤中，煮熟。
做法图解9：当空心菜熟了以后，即可出锅，装盘。
青菜花甲粉丝的烹饪技巧
1、在花甲的清洗过程中，务必保证花甲中的沙洗干净。
来自 喜欢做饭的麒麒子 的作品。
