春天来了，万物复苏，一切美好的开始。今天我们就做春笋，雷竹笋。味道比较爽脆，回甜。竹笋富含粗纤维，健美身材，润燥，下火。不过竹笋里面有草酸，建议焯水以后吃，对身体好！
做春天的味道鲜-肉炒鲜竹笋需要什么食材和配料
雷竹笋3根，肉50g，鲜贝露2勺，鸡精2勺，耗油1勺，酱油1勺，豆瓣酱1勺，菜籽油50g
春天的味道鲜-肉炒鲜竹笋的家常做法，春天的味道鲜-肉炒鲜竹笋怎么做好吃
做法图解1：锅里倒入菜籽油
做法图解2：将肉切成片或者条，用耗油，豆瓣酱，酱油腌制一会儿
做法图解3：油熟以后将腌制好的肉倒入油锅中
做法图解4：翻炒均匀
做法图解5：雷竹笋焯水1分钟，去除草酸，多的可以放冰箱冷冻保存。
做法图解6：倒入已经焯水好的雷竹笋，翻炒均匀。
做法图解7：加入太太乐鲜贝露
做法图解8：放入太太乐文哈鲜
做法图解9：就可以出锅啦。因为里面肉肉已经腌制过了，所以笋得鲜味就用鲜贝露就可以啦。
做法图解10：做好啦，超级鲜春天就该这个味道！
肉炒鲜竹笋的烹饪技巧
竹笋记得焯水哦！
来自 lrene安妮洁 的作品。
