做烧带鱼需要什么食材和配料
带鱼1条，老姜1小块，葱5颗，味达美臻品料酒1勺，六月鲜12克轻盐牡蛎酱油2勺，玉米淀粉50克
烧带鱼的家常做法，烧带鱼怎么做好吃
做法图解1：带鱼洗干净沥干水分，加入一小勺味达美臻品料酒，去腥味
做法图解2：加入一勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油
做法图解3：搅拌均匀腌制20分钟
做法图解4：老姜切成丝，葱切成段备用
做法图解5：腌制好的带鱼放进保鲜袋中，加入50克玉米淀粉，拿起保鲜袋把带鱼摇均匀，让每块带鱼都裏满玉米淀粉
做法图解6：锅中加入少许油，煎至两面金黄
做法图解7：倒入姜丝
做法图解8：加入没过带鱼的清水，再加入一勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油煮开，再焖8分钟
做法图解9：焖好带鱼之后加入葱段，煮至葱段断生即可
做法图解10：成品图
做法图解11：成品图
做法图解12：成品图
烧带鱼的烹饪技巧
带鱼裏玉米淀粉是为了让鱼在煎的时候的营养不流失，煎鱼的时候不要急着翻面，一定要让一面煎至定型
来自 雅雅杨小厨 的作品。
