非常绵软的口感，老少皆宜的早点小零食.
做海苔肉松卷需要什么食材和配料
鸡蛋5个，细砂糖55克，牛奶51克，低粉60克，沙拉酱适量，肉松适量，海苔适量，植物油50克
海苔肉松卷的家常做法，海苔肉松卷怎么做好吃
做法图解1：鸡蛋蛋清蛋黄分开，放在无油无水的盆中备用，蛋清冷冻5-10分钟左右；
做法图解2：油和奶混合乳化均匀，倒入过筛的低筋面粉，最后加入蛋黄混合均匀。
做法图解3：低速把蛋清打散至有大的鱼眼泡泡，加入第一次糖，转高速打发至有小气泡加入第二次糖，打至有一点点流动性的小弯钩加入第三次糖，状态到湿性发泡即可.
做法图解4：取少量打发的蛋白和面糊混合均匀，然后倒回剩余蛋白盆中，翻拌均匀即可，倒入28*28烤盘中，170度28分钟左右.可适量撒肉松香葱，或者不撒做肉松小贝.
海苔肉松卷的烹饪技巧
1.面粉吸水性不同，注意增加液体量；2.搅拌不要过度避免起筋；3.烤箱温差不同注意别烤过火.
来自 贰静er 的作品。
