返我们潮汕人最喜欢吃白茄子，茄子焖豆腐也很美味哦！这个时候是白茄子最好吃的时候
做红烧白茄子需要什么食材和配料
白茄子3个，瘦肉100克，蒜瓣适量，葱1根，盐适量，蚝油1勺，食用油适量
红烧白茄子的家常做法，红烧白茄子怎么做好吃
做法图解1：茄子，肉末，蒜瓣剁碎
做法图解2：将茄子滚刀切，水里汤5分钟
做法图解3：热锅下油炸两分钟，捞起沥干油
做法图解4：把油倒起，剩点油热蒜头
做法图解5：放入肉末，翻炒均匀
做法图解6：放入蚝油，盐，鸡粉
做法图解7：倒入炸好的茄子
做法图解8：加入适量的水，放胡萝卜丝装饰一下\，翻炒几下
做法图解9：放入葱花，再翻几下就OK啦！
做法图解10：成品，特下饭
红烧白茄子的烹饪技巧
如果想吃清淡的茄子可以用掉水的方式哦！
来自 爱做美食的我Anna 的作品。
