北方家庭小吃，有事没事吃顿盒子
做韭菜盒子需要什么食材和配料
韭菜500G，鸡蛋6个，小虾米50G，面粉500G，开水300G，蚝油10G，盐适量，香油适量，味精5G，食用油适量
韭菜盒子的家常做法，韭菜盒子怎么做好吃
做法图解1：韭菜切碎，备用
做法图解2：锅内放食用油，鸡蛋小火炒熟即可，放入小虾米翻炒一下
做法图解3：面粉用筷子，加入少量开水，依次拌成絮状，看不见干粉即可
做法图解4：放凉到不烫手，揉至光滑面团
做法图解5：鸡蛋放凉后，放入韭菜中搅拌，加入蚝油，味精，香油，最后加入盐，尽量最后最后放，避免韭菜腌制出水
做法图解6：面团，揉成长条，分块
做法图解7：擀成面皮，大小根据自己喜好，包成自己喜欢的样子，这里少一张步骤图，
做法图解8：这边又少了一张步骤图，油锅7成热，下锅，烙至两面金黄
做法图解9：最后别忘了，把韭菜盒子靠锅边立起来，烙一下底部，这个位置不容易熟
做法图解10：出锅照，上面有成品照，完事，开造
韭菜盒子的烹饪技巧
可以在包制前，最后放盐，避免太早放盐会出水，馅料水分太多，韭菜盒子会开口，影响口感
来自 老剛剛 的作品。
