又到了一年一度吃香椿的季节！周末在家没事，就和孩子们一起回老家采了好多的香椿，晒成干香椿，拿来炒腊肉，真是太美味啦！
做干香椿炒腊肉需要什么食材和配料
腊肉1块，干香椿1把，蒜瓣1个，生姜1块，干辣椒3个，花椒5粒，红烧酱油适量，鸡精1勺
干香椿炒腊肉的家常做法，干香椿炒腊肉怎么做好吃
做法图解1：腊肉提前煮熟备用！
做法图解2：干香椿提前用温水浸泡半天！
做法图解3：腊肉切成薄片备用！
做法图解4：蒜瓣切成小块，生姜切成小丁，干辣椒切成段备用！
做法图解5：锅烧热，放入腊肉煸炒变色出油脂！
做法图解6：把腊肉扒到一边，放入花椒，生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！
做法图解7：倒入适量的红烧酱油翻炒均匀！
做法图解8：放入干香椿翻炒均匀！
做法图解9：起锅前放入适量的鸡精即可！（腊肉和干香椿都含有盐分，这道菜不需要另外再加盐！）
做法图解10：成品图
做法图解11：成品图
做法图解12：成品图
做法图解13：成品图
做法图解14：成品图
干香椿炒腊肉的烹饪技巧
来自 果妈私房菜 的作品。
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