春天的头茬韭菜上市，赶快变花样吃起来，搭配粗粮营养更丰富。
做黑全麦粉鸡蛋韭菜山药粉条馅素饺子需要什么食材和配料
鸡蛋适量，韭菜适量，山药粉条适量，葱适量，太太乐蔬之鲜适量，盐适量，十三香适量，太太乐香油适量，面粉320克，黑全麦粉80克，水210克
黑全麦粉鸡蛋韭菜山药粉条馅素饺子的家常做法，黑全麦粉鸡蛋韭菜山药粉条馅素饺子怎么做好吃
做法图解1：鸡蛋打碗里，加一点点水，放盐，用筷子搅散，倒入添了油的炒锅里，用筷子抄炒，晾凉后，放案板上剁碎，放盆里。韭菜，葱分别淘洗干净，控水，切碎放盆里。山药粉条泡发后切碎放盆里。
做法图解2：放入十三香，太太乐蔬之鲜，香油拌匀，放入盐调味。
做法图解3：320克面粉，80克，210克水。
做法图解4：和成面团，盖盖醒会，揉光滑备用。
做法图解5：面团切开，分剂，切成饺子皮剂，逐个擀开，包入鸡蛋韭菜山药粉条馅。
做法图解6：包好的素饺子。
做法图解7：锅里水烧开，下入饺子，用勺背推开，煮熟。
做法图解8：素饺子出锅啦，盛出开吃。
做法图解9：成品。
做法图解10：鸡蛋韭菜山药粉条馅饺子
做法图解11：粗粮与春韭的碰撞，演绎时蔬之美味，咬一口，淡淡的清香，沁人心脾。
做法图解12：碗里加入虾皮，紫菜，蒜苗碎等，口感更丰富。
黑全麦粉鸡蛋韭菜山药粉条馅素饺子的烹饪技巧
黑全麦粉根据家人喜好和口感，可以选择放或者不放，或者放多少，我一般放少量，三分之一以内，就是说随便放一点就可以了。
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