喜欢春天，因为它不张扬，有生机，那无处不在的绿色，让整个人都觉得格外的舒服。往年的这个时候，我都要经常煲一锅排骨莲藕汤来喝，这道汤春天来喝再合适不过，莲藕有清热解毒，生血补血的功效，用来中和春天的干燥，还有就是，莲藕富含淀粉，很容易让人有饱腹的感觉，总之想减肥喝它就对了。
做筒骨莲藕汤需要什么食材和配料
筒骨1100克，莲藕720克，生姜6片，食盐3小勺，料酒适量，鸡粉少许，白胡椒粉一勺
筒骨莲藕汤的家常做法，筒骨莲藕汤怎么做好吃
做法图解1：筒骨泡出血水，中间换水一次
做法图解2：加料酒大火煮开，撇去血沫，煮二分钟
做法图解3：洗净备用
做法图解4：莲藕去皮切块备用
做法图解5：锅中放油，爆香姜片
做法图解6：下入筒骨，炒至变色后放入砂锅内
做法图解7：倒入开水，下入莲藕，大火煮开后转小火焖煮半小时
做法图解8：加入两勺盐，一勺鸡粉，一勺白胡椒粉，继续焖煮一个小时，我家里有笋干，加了一点
做法图解9：想让莲藕汤变得丝滑，这里分享一个小窍门，就是取出一部分藕，放到破壁机里，打成泥
做法图解10：继续焖煮十分钟，调味出锅，美食即成
做法图解11：今天的风很大，一碗暖暖的莲藕汤，家里的一只小懒猫陪伴，生活一如既往，也更加充满希望……
筒骨莲藕汤的烹饪技巧
来自 客醉江南 的作品。
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