超好吃的酸辣鸡爪，佐餐、配啤酒、野餐，都非常合适哟！
做酸酸辣辣鸡爪爪需要什么食材和配料
鸡爪750克，柠檬半个，百香果2个，小米辣5个，香菜1把，小葱4根，姜1坨，独蒜2个，料酒适量，芝麻油适量，生抽适量，白醋适量，蚝油适量，红油辣椒适量，白砂糖适量，味精适量，盐适量，香料八角、花椒、月桂叶、***
酸酸辣辣鸡爪爪的家常做法，酸酸辣辣鸡爪爪怎么做好吃
做法图解1：鸡爪洗净剪去指甲。
做法图解2：加入盐、姜（拍破）、八角、花椒、月桂叶、***（1片就好）、小葱、料酒。
做法图解3：加入适量的清水，需完全没过鸡爪。
做法图解4：水开后计时8至10分钟，煮熟后用流水冲洗干净表面胶质，这一步很重要，不然鸡爪后面放冰箱冷藏后容易黏在一起。
做法图解5：冲洗干净后捞出沥干水份。
做法图解6：准备一盆冰水，我用的凉开水加冰块。
做法图解7：把鸡爪切成两半后放入冰水中浸泡20分钟后，捞出沥干水份装入盆中备用。需要大一点的容器方便搅拌。
做法图解8：柠檬切片去籽、小米椒切碎、蒜切末、香菜切长节、小葱切节。
做法图解9：百香果2个掏出果肉。
做法图解10：家里有现成的红油辣椒。没有的用干辣椒面?熟芝麻，淋热油就可以。
做法图解11：把配料放入鸡爪中。
做法图解12：依次加入：白糖、味精、生抽、白醋、芝麻油、红油辣椒、蚝油。
做法图解13：搅拌均匀。
做法图解14：超级好吃的酸辣鸡爪就做好了。
做法图解15：去野餐的时候带上一份，保证会成为最最受欢迎的。
做法图解16：酸辣爽口，还可以搭配洋葱、黄瓜颗粒哟！
做法图解17：记得放冰箱冷藏，第二天再吃更入味哟！快试试吧！我这个图片是刚做好的时候拍的，第二天颜色会更好看。
酸辣鸡爪的烹饪技巧
来自 每文的美食日记 的作品。
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