做菜椒炒腐竹需要什么食材和配料
腐竹段适量，菜椒3个，葱花，蒜瓣适量，生抽，蚝油适量，盐1.5勺
菜椒炒腐竹的家常做法，菜椒炒腐竹怎么做好吃
做法图解1：把菜椒从头部切开，把菜椒籽掏出，剩余部分用手掰成大小合适的菜瓣
做法图解2：水烧开，把菜椒汆水，到断生
做法图解3：腐竹提前半天冷水或温水泡开，我用的黑豆腐竹，大家可以用黄豆腐竹，没区别
做法图解4：起锅放油，油热放入葱段，蒜瓣，花椒爆香
做法图解5：倒入材料中火翻炒，注意火大腐竹会粘锅。翻炒后放1勺半盐，放生抽，出锅前放蚝油，鸡精
做法图解6：出锅！
菜椒炒腐竹的烹饪技巧
来自 你和我的猫 的作品。
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