家人和我特别喜欢吃海鲜，这不是闺蜜最近推荐了“名扬湖海”家的基围虾，今天到货了，赶紧就做了鲜掉眉毛的开背虾，简直不要太好吃了，基围虾营养丰富，其肉质松软，容易消化，对身体虚弱和病后需要调养的人是非常好的食物，其次，基围虾有通乳的功效，有丰富的磷、钙对小孩子和孕妇都是非常有好处的，它还具有滋阴补肾的作用，基围虾虾中含有丰富的镁微量元素，对人体心血管系统非常好，可以减少人体胆固醇含量，防止发生动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有预防高血压及心肌梗死的作用，所以我们平常要给家人和孩子多吃一些哟～
做鲜掉眉毛的开背基围虾需要什么材料
基围虾6只，大蒜半头，小米辣2个，小葱1根，酱油2勺，料酒1勺，白糖3克，盐2克，粉丝1把
鲜掉眉毛的开背基围虾的家常做法，鲜掉眉毛的开背基围虾怎么做好吃
做法分解1：首先备齐所有的食材。
做法分解2：大蒜去皮切碎，小米辣切圈。
做法分解3：小葱用葱叶切碎备用。
做法分解4：基围虾去虾线和虾须，再从虾头后面用刀切开虾背，可以用刀背拍一下，这样虾就可以展平，记得不要剪到虾的肚子哟（名扬湖海家的基围虾，用板冻工艺技术，直接是船捕活冻，锁住水份，让虾的口感如同刚刚打捞上岸的新鲜味道一样哟）
做法分解5：碗里加入酱油和料酒，少许清水。
做法分解6：加入白糖和盐搅拌均匀。
做法分解7：粉丝提前用温水泡软，铺到盘子底下。
做法分解8：上面码放好开背的虾。
做法分解9：热油放入蒜末炒出香味后。
做法分解10：倒入调制好的调料，烧开后转小火烧至浓稠关火。
做法分解11：把做好的蒜蓉调料汁，均匀地浇到虾背里。
做法分解12：上面码放小米辣。
做法分解13：锅中倒入适量清水烧开，把开背虾放到蒸屉上。
做法分解14：大火蒸8分钟即可，时间到～鲜美无比的开背虾出锅啦。
做法分解15：取出后撒上葱花即可享用了，诱惑到你木有，吃一口就停不下来了。
做法分解16：基围虾肉的鲜嫩爽滑让人欲罢不能，而且口感超Q筋道好吃，粉丝吸饱了虾汁也变得更鲜美可口了，你还在等什么，赶紧试试吧！
开背基围虾的烹饪技巧
来自 月色家的小厨房 的作品。
标签： 四川家常菜
