今天和大家分享的这道方子，我想用更健康和简便的方法，重新定义这道美食。用电饭煲锁住鲜美的肉质，让肉汁充分吸收各种调味的鲜味，做出来的排骨软嫩多汁，营养美味，大人孩子都能开心享用~
做电饭锅蒜香排骨需要什么材料
排骨300g，叉烧酱25g，蒜末20g，大葱段20g，生姜片5片，冰糖5g，老抽2g，清水100g，植物油适量
电饭锅蒜香排骨的家常做法，电饭锅蒜香排骨怎么做好吃
做法分解1：300g排骨提前放入清水中，静置约30分钟泡出血水。
做法分解2：沥干后加入25g叉烧酱、20g蒜末、5g冰糖和2g老抽，抓匀腌制30分钟入味。叉烧酱建议自制，会更加健康。在咱们菜谱小程序搜索‘自制叉烧酱’，即可找到对应的方子。
做法分解3：电饭煲内胆刷上薄油，加入20g大葱段和5片生姜。
做法分解4：把腌制好的排骨码入，注入100g清水。
做法分解5：按正常煮饭模式将排骨煮熟。
做法分解6：煮好后焖10分钟再揭盖。多焖一会儿，会让肉质更软烂，同时也会更入味。
做法分解7：把煮好的排骨连同汤汁移入砂锅中。没有砂锅也可以用普通的炒锅，主要目的是为了收汁，让成品更诱人。
做法分解8：大火收汁后，就可以开吃咯！
做法分解9：完成~！
电饭锅蒜香排骨的烹饪技巧
工具：电饭煲、砂锅熟练耗时：1h（不含静置腌制时间）参考月龄：2岁及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
来自 拾味爸爸 的作品。
