吃腻了甜味蛋糕，试试这款香葱肉松戚风蛋糕吧！口味咸香独特，蛋糕快烤好的时候满屋飘香，掰开还能看到肉松拉丝哦！
做香葱肉松戚风蛋糕（8寸）需要什么材料
鸡蛋6个，色拉油50克，牛奶70毫升，金龙鱼低筋面粉100g，细砂糖80克，柠檬汁几滴，肉松50克，香葱碎16克
香葱肉松戚风蛋糕（8寸）的家常做法，香葱肉松戚风蛋糕（8寸）怎么做好吃
做法分解1：准备食材，烤箱150度预热。
做法分解2：容器中倒入玉米油、牛奶、10克糖搅拌至乳化。
做法分解3：筛入金龙鱼低筋粉，划Z字搅拌均匀至无干粉。
做法分解4：分离蛋清蛋黄，蛋黄放在面糊盆里，蛋清分离在一个无水无油的盆里。
做法分解5：再把蛋黄糊画Z字搅拌均匀至顺滑状态。
做法分解6：蛋白中加入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入，打发至有直立的小尖角，即干性发泡。
做法分解7：打发好的蛋白是光滑细腻的，不流动的状态。
做法分解8：取三分之一蛋白到蛋黄糊里。
做法分解9：翻拌均匀，不能画圈搅拌。
做法分解10：再倒回蛋白霜里。
做法分解11：翻拌均匀。
做法分解12：加入香葱肉松翻拌均匀。
做法分解13：倒入8寸模具中。
做法分解14：从20厘米高处震几下震出大气泡。
做法分解15：送入预热好的烤箱中，中下层，上下火150度，55分钟。
做法分解16：出炉后震几下震出热气，倒扣晾凉2个小时以上。
做法分解17：脱模。
做法分解18：切块即可。
做法分解19：快来试试吧……
戚风蛋糕的烹饪技巧
来自 小岑一一 的作品。
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