做夹心芝士戚风蛋糕9寸烤盘需要什么材料
鸡蛋3个，白糖（放入蛋白中）45g，低筋面粉50g，牛奶40g，玉米油35g，芝士片2片
夹心芝士戚风蛋糕9寸烤盘的家常做法，夹心芝士戚风蛋糕9寸烤盘怎么做好吃
做法分解1：先将食材准备好
做法分解2：三个全蛋打入碗中加入牛奶40g牛奶和35g玉米油
做法分解3：鸡蛋，牛奶，玉米油，搅拌均匀后加入50g低筋面粉
做法分解4：面粉用手动打蛋器划“Z”字搅拌或者用刮板翻拌搅拌，避免面粉起筋影响口感
做法分解5：蛋清分三步打发第一次打发到有大气泡时加入15g白糖第二次打发到蛋清气泡非常细腻时加入15g糖
做法分解6：第三次打发蛋清到有明显的纹路时加入剩下的白糖打发到打蛋器提起时有不弯的小尖角，蛋白霜细腻顺滑就完成了
做法分解7：将蛋黄糊倒入蛋白霜中，沿着碗的边缘亲亲的翻拌均匀，翻拌的手法类似炒菜
做法分解8：在九寸的烤盘中放一层油纸，倒入一半面糊加入两片芝士，再把剩下的面糊倒入烤盘里烤箱上下火140度烤60分钟
做法分解9：成品不回缩不塌陷，口感非常的细腻，还有芝士味
夹心芝士戚风蛋糕9寸烤盘的烹饪技巧
来自 鱼丸の日记 的作品。
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