做剁椒鱼头需要什么材料
大鱼头一半，小米辣10颗，泡椒10颗，葱姜蒜适量，生抽2勺，陈醋1勺，盐1.5勺，色拉油适量多一些，料酒适量，白胡椒粉少许
剁椒鱼头的家常做法，剁椒鱼头怎么做好吃
做法分解1：鱼头放一勺盐抹匀，放适量料酒，一勺生抽抹匀腌制10—15分钟
做法分解2：泡椒，小米辣，生姜，葱白，大蒜头切碎放0.5勺盐，1勺生抽，1勺料酒，1勺陈醋，少量白胡椒粉拌匀
做法分解3：切碎得调料摆放在鱼头上，水烧开，隔水蒸15分钟（我这个鱼头比较大，时间看鱼头大小上下两三分钟调节）
做法分解4：撒上葱花，烧热油，浇在鱼头上，太香了
剁椒鱼头的烹饪技巧
家人吃过给的建议是：可以再多一些盐和小米辣，你们自行调节呀
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