做鸡丝炒鹿茸菇需要什么材料
鸡胸肉1块，鹿茸菇300克，尖椒2个，胡萝卜一块，葱头一块，小米椒1个，葱姜花椒适量，生抽盐适量
鸡丝炒鹿茸菇的家常做法，鸡丝炒鹿茸菇怎么做好吃
做法分解1：将鹿茸菇洗净后撕成丝，放入热水中焯一下。
做法分解2：准备好食材。
做法分解3：切成丝备用。
做法分解4：点火锅里放适量油放入花椒，做个花椒油。然后捞出花椒粒。
做法分解5：放入鸡丝炒熟，盛出备用。
做法分解6：锅里留少许油，放入葱姜丝。小米椒可根据自己口味可放可不放。因为尖椒是辣的所以我没放。
做法分解7：依次先后放入胡萝卜、葱头、尖椒、鸡丝，断生后，放入生抽。
做法分解8：放入焯好的鹿茸菇，翻炒。
做法分解9：依自己喜好放盐。
做法分解10：出锅了。菇香肉嫩，微辣爽口，好吃不腻。
做法分解11：二月二龙抬头，鸡丝炒鹿茸菇，吃春饼喽！
鸡丝炒鹿茸菇的烹饪技巧
来自 小厨师食记 的作品。
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