说起艾叶，相信小伙伴们都会第一时间想起艾叶粑粑，今天，咱们换个吃法，把艾叶融入到面包中。馅料选用红豆沙，因为***叶粑粑的时候最喜欢这个馅！健康美食自己做，从馅料到成品都需要耐心完成哦！
做踏春-艾叶豆沙包需要什么材料
红豆（豆沙馅）100克，冰糖（豆沙馅）80克，玉米油（豆沙馅）60克，艾叶（艾叶汁）50克，清水（艾叶汁）100克，小苏打（艾叶汁）5克，金龙鱼面包粉（汤种）20克，牛奶（面团）45克，奶油（面团）30克，鸡蛋（面团）1个（约40克），鲜酵母（面团）12克，金龙鱼面包粉（面团）260克，盐（面团）3克，白糖（面团）40克，黄油（面团）40克
踏春-艾叶豆沙包的家常做法，踏春-艾叶豆沙包怎么做好吃
做法分解1：红豆洗干净，隔夜浸泡12小时，捞起放进电饭锅，加入冰糖，三倍水量，按煮饭。红豆软烂后，放入料理机打成细腻豆沙。把玉米油，豆沙放入不粘锅内小火翻炒至抱团，保鲜膜紧贴面上放凉。
做法分解2：锅中水烧开，加入小苏打，放入艾草，搅拌均匀受热，变软闻到香味捞出，浸泡在冷水里五分钟，抓干水备用。
做法分解3：取50克艾叶，加入100克清水打汁，过滤后，取120克艾叶汁与面粉混合，小火加热至糊状，离火搅拌。
做法分解4：将汤种，除黄油外的所有面团材料放入厨师机，一档混合至无干粉，二档20分钟，加入软化好的黄油，三档15分钟出手套膜。把面团团圆，盖上保鲜膜发酵至两倍大，手指沾面粉戳洞无明显回缩即可。
做法分解5：这里做了两种造型。长条的面团70克/个，小圆25克/个。红豆沙随意添加的。
做法分解6：面包胚发酵至两倍大，表面筛面粉
做法分解7：划几道口子，烤箱上下180度预热10分钟，烤15分钟。
做法分解8：面包都是用纸托装着的，随意包装一下就能带出门，很方便！
做法分解9：插上雪糕棒，是否更加俏皮，拿着吃也干净卫生！
艾叶豆沙包的烹饪技巧
1.比方面包是淡淡的艾草香，喜欢浓香的可以多加艾叶。2.红豆沙炒制过程，水份大的话容易喷溅。
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