炒面配菜丰富，营养美味，可根据个人喜好调整配菜哦
做炒面需要什么材料
手擀面适量，西红柿一个，油菜适量，白洋葱适量，猪肉火腿肠一根，蒜沫适量，鸡精十三香适量，生抽耗油适量
炒面的家常做法，炒面怎么做好吃
做法分解1：准备配菜，油菜洗净，西红柿火腿肠改刀，白洋葱切丝，蒜沫备用
做法分解2：配菜准备好后，先烧水把手擀面煮熟
做法分解3：煮熟的手擀面一定要立刻过凉水备用，这样不会黏在一起，炒好也不会黏成一坨
做法分解4：起锅烧油，先放洋葱炒香(一定要放白洋葱，紫皮洋葱炒不出香味，喜欢吃辣这步可以加干辣椒段哦)
做法分解5：洋葱炒香后放入西红柿炒至半软
做法分解6：然后放火腿肠和油菜翻炒均匀
做法分解7：适量鸡精
做法分解8：适量十三香
做法分解9：耗油可以多放点
做法分解10：生抽多放点提色(因为耗油生抽都是咸的，所以不需要放盐了，喜欢酸甜口味这步加醋和糖)
做法分解11：翻炒均匀至上色出香味
做法分解12：面沥水入锅
做法分解13：加入蒜沫翻炒均匀即可出锅
做法分解14：成品出图，大人小孩都爱吃的炒面就完成了哦，营养美味，快动手试试吧
炒面的烹饪技巧
来自 木兆亻圭 的作品。
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