塔菜又叫菊花菜，以前北方不多见，最近几年在菜市场上很常见，口感跟青菜差不多。塔菜具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效。
做清炒塔菜需要什么材料
塔菜2棵，葱1根，蒜6瓣，盐半勺，生抽1勺，油1勺
清炒塔菜的家常做法，清炒塔菜怎么做好吃
做法分解1：准备好两棵塔菜。
做法分解2：将塔菜摘成单独的小叶，去除根部，放入大盆内，用流动水反复冲洗几遍，清洗干净后用清水浸泡五分钟。
做法分解3：控干水分备用。
做法分解4：蒜切末，葱切成葱花。
做法分解5：锅内放入1勺油，油热后倒入葱蒜炒香。
做法分解6：倒入塔菜。
做法分解7：快速翻炒均匀。
做法分解8：加1勺生抽。
做法分解9：半勺盐调味。
做法分解10：翻炒均匀，塔菜微软即可出锅。
做法分解11：清爽营养的一道素菜。
清炒塔菜的烹饪技巧
塔菜很容易熟的，快速翻炒至微软变绿就可以了。
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