这是两款蛋糕的做法一起发出来了，你们嫌麻烦的话可以先做一个试试看。
做虎皮天使蛋糕需要什么材料
虎皮蛋糕：，蛋黄18个，白砂糖120克，玉米淀粉45克，色拉油30克，天使蛋糕：，蛋白14个，蛋白4个，白砂糖200克，盐2.5克，大豆油58克，牛奶62克，白砂糖29克，柠檬汁40克，朗姆酒12克，粟米粉29克，低筋面粉166克，泡打粉3克，沙拉酱适量
虎皮天使蛋糕的家常做法，虎皮天使蛋糕怎么做好吃
做法分解1：蛋黄加糖打到发白，浓稠，体积变大。
做法分解2：加入过筛的玉米淀粉搅拌均匀，再加入色拉油混合均匀。
做法分解3：烤盘铺上油纸，倒入蛋糕糊，震出气泡。
做法分解4：提前预热烤箱220度，上火220度，不用下火，烘烤5~6分钟，取出晾凉备用。
做法分解5：把油、牛奶、糖、柠檬汁、朗姆酒搅拌均匀。再把过筛的粟米粉、低筋面粉和泡打粉倒进去搅拌至没有干粉。最后放入4个蛋清搅拌均匀。
做法分解6：蛋白中倒进柠檬汁，打出鱼眼泡，倒进3/1的糖，高速打到发白，再加进一半的糖，再用高速打到膨胀，倒进最后的糖，用高速到到可以拉钩状态，转低速打几下消大泡。
做法分解7：把3/1蛋白糊倒进面糊翻拌均匀。
做法分解8：再把剩下的蛋白糊倒进面糊翻拌均匀。
做法分解9：烤盘铺上油纸，倒进面糊，表面刮平，震出气泡。提前预热烤箱，上火190，下火150烤14分钟
做法分解10：虎皮蛋糕抹上沙拉酱，铺上天使蛋糕卷起来，切块即可。
虎皮天使蛋糕的烹饪技巧
虎皮蛋糕好看又好吃，很浓的蛋黄香。天使蛋糕切面洁白如雪，有蛋清香气，可以夹水果、抹果酱都行。这两款蛋糕口感细腻，做法简单，很适合宝宝吃哦。打蛋白的东西要无水无油。
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