做清蒸鲈鱼需要什么材料
鲈鱼750g，葱（绿色部分）30g，姜10g，料酒2汤匙，蒸鱼豉油3调味匙，糖0.5调味匙，食用油30g
清蒸鲈鱼的家常做法，清蒸鲈鱼怎么做好吃
做法分解1：把鲈鱼收拾干净，肚子里的油也淘洗干净，因为这个油很腥气（淘洗时注意不要被扎了）
做法分解2：收拾好的鲈鱼身上放上姜片，肚子，盘底，米酒（可放料酒）
做法分解3：锅里烧水，切点葱丝，水烧开后放鲈鱼，鲈鱼入锅8分钟就可关火了，时间长肉质老了
做法分解4：锅里烧热油，将鱼身上的生姜丢掉，铺上葱丝，浇上热油
做法分解5：成品
清蒸鲈鱼的烹饪技巧
1、鱼肚子里的鱼油要去干净，很腥2、蒸鱼时我没放盐，以前试过放盐，发现肉质会更老，蒸鱼豉油的咸味够了
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