做铁锅焖面需要什么材料
豆角380g，面粉500g，水240g，生姜1片，大蒜5瓣，生抽3勺，老抽1勺，油适量，盐适量，五花肉多一点
铁锅焖面的家常做法，铁锅焖面怎么做好吃
做法分解1：温水和一个面团，醒一会儿
做法分解2：准备食材备用土豆切条，豆角切段，西红柿切丁
做法分解3：油热后放入五花肉翻炒，肉变色后放入葱姜蒜末爆香
做法分解4：放入花椒粉
做法分解5：加入生抽，老抽，蚝油，盐，鸡粉，翻炒均匀
做法分解6：加水，水没过菜就可以
做法分解7：面团擀开，切条，到少许油拌匀，防止粘连。
做法分解8：水开后放入面条，盖上锅盖，小火闷。听不到水声就熟了
做法分解9：可以开吃了
铁锅焖面的烹饪技巧
和面要硬一点，不容易粘连，加水要少一点，不然成了泡面了
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