听它的名字就知道，和肉松小贝是亲戚，所以做法也很像。不过比较妙的是，中间的夹馅我换成了冰乳酪蛋糕的夹心，外层也换成了像雪一样的奶粉。总之，是个超厉害的“王炸”组合~
做草莓奶香雪域小贝需要什么材料
蛋糕体部分：，玉米油60g，淡奶油90g，细砂糖50g，鸡蛋5个，低筋面粉70g，草莓粉8g，红丝绒液8g，夹心部分：，奶油奶酪100g，淡奶油150g，细砂糖20g，草莓4个，装饰：，奶粉适量，草莓少许
草莓奶香雪域小贝的家常做法，草莓奶香雪域小贝怎么做好吃
做法分解1：5个鸡蛋分离出蛋黄和蛋白，盛入无水无油的碗里
做法分解2：大碗里倒入90g淡奶油、60g玉米油，搅拌至完全乳化（注意别过度，别把奶油打发了）倒入过筛的70g低筋面粉，搅拌均匀滴入几滴红丝绒原液，搅拌均匀
做法分解3：将蛋黄倒入面糊里，搅拌均匀
做法分解4：蛋白分三次加入50g细砂糖，打至8分发
做法分解5：取三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中，切拌均匀
做法分解6：再将蛋黄糊倒入蛋白霜中，切拌均匀
做法分解7：倒入铺了油纸的烤盘中，稍微抹平，震出大气泡
做法分解8：放入预热好的烤箱里，上下火165度，烘烤25分钟左右（时间温度待确认）
做法分解9：4颗草莓切成丁100g奶油奶酪室温软化，加20g糖打发至细腻再倒入150g奶油，打发到有小尖角状态装入裱花袋中
做法分解10：蛋糕烤好后晾凉，切掉边缘，用模具压出同等大小的蛋糕片
做法分解11：蛋糕片上挤上适量奶油馅，放适量草莓丁，再挤适量奶油拼上另一片蛋糕片，稍微压实蛋糕周围也抹一层奶油，在奶粉里滚一圈
做法分解12：顶部挤适量奶油，放上草莓丁装饰即可
草莓奶香雪域小贝的烹饪技巧
来自 茶苏苏烘焙日记 的作品。
标签： 家常素菜100道
