正月十五元宵节，欢欢嘻嘻闹元宵！元宵节的习俗有赏花灯、猜灯谜，吃汤圆等，作为元宵节传统美食——汤圆，更是让人喜爱，有吃的地方肯定少不了我，做上一碗热腾腾，甜滋滋的红豆山药小汤圆，用山药做成的汤圆，加了奶粉，不仅外表奶白，味道也是奶香的，软糯弹牙，加入蜜红豆一同煮，整个味道更加香浓可口，甜而不腻，一家人围着吃，个个赞不绝口！唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！万家灯火，共聚元宵，祝大家元宵节快乐！
做红豆山药小汤圆需要什么材料
铁棍山药1根，糯米粉80g，奶粉5克，蜜红豆100g，干桂花适量，清水适量
红豆山药小汤圆的家常做法，红豆山药小汤圆怎么做好吃
做法分解1：首先将山药外皮的泥沙洗掉，再削皮，切成小段，放入蒸锅，开大火蒸。
做法分解2：蒸至熟透软烂，用叉子一穿就过即可。
做法分解3：把山药倒入碗里，压成无颗粒的山药泥。
做法分解4：倒入糯米粉和奶粉，用手把山药泥和粉类揉合。
做法分解5：揉成光滑面团，不粘手也不开裂即可。（太干了就加点温水）
做法分解6：揪一小面团，双手搓成小圆球。（大小根据自己控制）
做法分解7：锅里倒入适量清水，开火煮沸，再把汤圆放进去，继续煮。
做法分解8：煮至汤圆全部飘浮起来。
做法分解9：加入蜜红豆，继续煮3-5分钟即可。
做法分解10：撒上桂花，不仅好看还带着桂花香气。
做法分解11：一碗香浓美味，软糯弹牙，甜而不腻，老少皆宜的红豆山药小汤圆就完成了！
做法分解12：一口一个，快快乐乐过元宵！
红豆山药小汤圆的烹饪技巧
1.削山药皮，带个手套，这样可以防止皮肤痒。2.奶粉是为了增加奶香味的，也可以用炼乳代替。3.蜜红豆我用的是糖纳红小豆，也可以自己做，买的蜜红豆本身就有糖份，所以没有另加糖，整体甜度适中。
来自 闽南食客 的作品。
