金针菇的营养成分丰富，富含膳食纤维，氨基酸含量也很高，口感独特，韧中带脆，是一道很下饭的素菜，简单方便做。
做蒜蓉粉丝需要什么材料
金针菇200克，大蒜1头，干辣椒1个，香葱1根，味极鲜酱油1勺，生姜小块，食用油适量
蒜蓉粉丝的家常做法，蒜蓉粉丝怎么做好吃
做法分解1：先将生姜和大蒜打碎，备用。金针菇的配料主要就是蒜蓉，所以大蒜全部用上。
做法分解2：干辣椒捏碎，平底锅放油，将蒜末和辣椒放在一起中火翻炒至蒜末出香味变金黄色。关火备用。
做法分解3：金针菇提前洗好，去根。摆在盘子上，把炒好的蒜蓉倒在上面。
做法分解4：大火烧开水，将金针菇放进去蒸6-8分钟。取出。
做法分解5：这时盘子里会有多余的水份，倒在小碗中，在碗中加入盐，味极鲜，搅拌均匀，再淋在金针菇上。
做法分解6：撒上葱花，一道蒜蓉金针菇就做好了。用简单的食材做出好美味。
蒜蓉粉丝的烹饪技巧
来自 小厨娘咿呀 的作品。
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