十全十美金汤佛跳墙,十种食材,自家实用,宴客一级棒!
做家庭版金汤佛跳墙需要什么材料
花胶12个,鲍鱼6个,干贝15颗,花菇8朵,土鸡半只,排骨50克,鲜虾12只,海参3只,南瓜200克,肉皮一张
家庭版金汤佛跳墙的家常做法,家庭版金汤佛跳墙怎么做好吃
做法分解1:所有食材提前泡发,清洗,切成合适的大小。花胶先蒸15分钟后,放进冰水里泡发,放冰箱冷藏一到两天,期间要换2到3次水。
做法分解2:鸡和猪骨先用高压锅压20分钟,再转入铸铁锅,加干贝,加猪肉皮中火炖煮。
做法分解3:中途依次加入鲜花菇,海参,鲍鱼。煮到汤汁变白,香气四溢。
做法分解4:南瓜蒸后,用果汁机打成南瓜泥,倒入炖煮的汤中,继续煮成金汤,食材入味。
做法分解5:最后放入鲜虾,煮熟即可。加盐调味。
做法分解6:出炉品尝,切记一定要先来一碗充满精华的汤!
做法分解7:依次品尝食材,美味爆炸!
金汤佛跳墙的烹饪技巧
汤喝完后,可以再加自己喜欢的食材,腐竹,青菜,海霸王产品等,吃成火锅这种吃法也是相当棒!
来自 Miss.Joy 的作品。