昨天炖牛肉特意留了一碗牛肉清汤，就是放酱油黄豆酱之前的炖汤，今天买块酱牛肉，下班做一碗暖暖的牛肉面，超级快手
做经典老味黄汤牛肉面需要什么材料
手擀面350g，水适量，咖喱30g，香菜适量，榨菜丝适量，酱牛肉
经典老味黄汤牛肉面的家常做法，经典老味黄汤牛肉面怎么做好吃
做法分解1：备材，如图，三人份
做法分解2：鹌鹑蛋可有可无，看自己喜欢，三人份
做法分解3：预留的牛肉清汤入锅，加适量清水
做法分解4：加入咖喱粉或者不辣的咖喱块，放适量盐，鸡精或者牛肉粉，煮沸
做法分解5：另起锅煮手擀面（买的成品），这个面煮到八九成熟即可，不然泡在汤里影响口感，出锅倒上煮好的汤底，摆好榨菜，牛肉，鹌鹑蛋，撒上灵魂的香菜即可
经典老味黄汤牛肉面的烹饪技巧
来自 80后的私厨by楠木的木 的作品。
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