从小在家吃到大，江南的味道，家的味道。我到饭店吃饭，却从来没有点过这道菜。面筋包以无锡出产的最好吃。
做地道江南人家味道：面筋包塞肉需要什么材料
肉糜一斤，面筋包1袋，荸荠6个，鸡蛋1个，生姜1块，生抽7勺，老抽2勺，白胡椒粉1勺，小葱1根，盐适量，糖2勺
地道江南人家味道：面筋包塞肉的家常做法，地道江南人家味道：面筋包塞肉怎么做好吃
做法分解1：荸荠去皮，切成小丁，千万别剁成泥。没有荸荠可以不放，但是放了会更好吃。肉香有嚼劲，突然牙齿咬到荸荠，清脆香甜又弹牙，满足！
做法分解2：生姜、小葱切末，和荸荠、鸡蛋加入肉糜。白胡椒粉全放，生抽、老抽、糖放一半，盐少许。
做法分解3：用筷子顺一个方向搅拌肉糜，直到上劲。
做法分解4：面筋包先开个小口，用大拇指戳进去，将内瓤往面筋***上压，留出空间，用筷子将肉糜塞进去，塞满再盖上小口。
做法分解5：锅中放水，水能没过面筋包大半即可，加入剩下的调料开大火煮开，转小火慢慢炖。
做法分解6：这是刚煮好的样子。
面筋包塞肉的烹饪技巧
来自 格蕾丝小厨 的作品。
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