过了情人节，还有白色情人节，送什么礼物好？既要够有创意，不能落俗套，又要表达心意，诚意不能少，还得投其所好……太难了吧！不过好在，你还有Kiri呀！为爱的TA亲手制作一份甜品，造型可以发挥有趣创意，制作的时候需要倾注满满诚心。而且，谁能拒绝可爱的小甜品呢！完美礼物三要素，它都有！这次Kiri为大家带来一款能够完美hold住情人节需求的高颜值小甜点——鲜果挞，浓郁芝士+酸甜水果的完美cp，就像你们两个人的甜甜蜜蜜。
做鲜果挞需要什么材料
#芝士慕斯部分，Kiri奶油芝士140g，牛奶55g，白砂糖45g，蛋黄15g，吉利丁片4.5g，淡奶油200g，#鲜果啫喱，草莓果茸65g，水5g，白砂糖5g，吉利丁片2.5g，#鲜果奶油芝士，Kiri奶油芝士30g，草莓果茸20g，淡奶油170g
鲜果挞的家常做法，鲜果挞怎么做好吃
做法分解1：鲜果啫喱制作
做法分解2：小锅中加入草莓果茸、白砂糖和水，小火煮至微微沸腾
做法分解3：关火后放入泡软的吉利丁片，搅拌至其融化
做法分解4：倒入圆形模具中，冷冻30分钟
做法分解5：芝士慕斯制作
做法分解6：牛奶和白砂糖煮开，趁热倒入蛋黄中
做法分解7：再过滤倒回小锅中，煮至83度
做法分解8：放入泡软的吉利丁片，搅拌至其融化
做法分解9：将蛋奶液倒入软化的Kiri奶油芝士中，搅拌至无颗粒
做法分解10：再分2次加入打发至5成的淡奶油，翻拌均匀
做法分解11：将一半的芝士慕斯倒入挞壳中
做法分解12：放入冻硬的鲜果啫喱
做法分解13：倒入剩下的芝士慕斯，冷冻2小时
做法分解14：顶部装饰制作
做法分解15：将室温软化的Kiri奶油芝士打至顺滑
做法分解16：加入草莓果茸，搅拌均匀
做法分解17：将淡奶油打发至8成，分2次加入草莓奶油芝士中
做法分解18：翻拌均匀
做法分解19：按照个人喜好在鲜果挞上裱上淡奶油和水果即可
鲜果挞的烹饪技巧
1.制作其他水果口味时，可以将草莓果茸换成蓝莓或柚子果茸2.如需放置时间久，可以在挞壳中刷一层白巧克力3.挞壳可以自己制作，嫌麻烦的话也可以直接购买市面上现成的哦
来自 Kiri凯芮 的作品。
