>食谱大全>肉皮冻

肉皮冻

公开时间:2016-06-28 | 文章来源:小编 | 浏览量:

肉皮冻

  心食堂老师分享的肉皮冻的做法,图解肉皮冻的家常做法所需调料和烹饪窍门,让你学会怎么做肉皮冻营养,如何做肉皮冻好吃。

  难度:掌勺(高级)   时间:1小时以上

  肉皮冻的主料:

  猪皮

  肉皮冻的辅料:

  葱段  姜块  花椒  大料瓣  小茴香

肉皮冻的家常做法,肉皮冻怎么做好吃

  1. 把猪肉皮用刀刮净毛,洗净放入开水锅中煮10分钟捞出。

  2. 刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后。

  3. 切成小长条,放入盆内,加开水烫一遍洗净余油。

  4. 上锅,加清水,放入肉皮,将各种调料用纱布包好扎紧口,放入锅中加水烧开撇去浮沫,放微火熬2小时左右取出调料袋,加入盐、稍凉放点蒜末。倒入乐扣晾凉放入冰箱,次日成冻,切好撒上香油、醋、生抽即可食用。

标签: 凉菜 年夜饭

我来评论几句吧...

近期热门菜谱Hot

近期时令菜谱New